Mis últimos artículos

Talentya Verano 2018

Talentya Verano 2018

Pasión, así se define la 10 edición de Talentya y creo que ese ha sido el aliciente final para que me decidiera por asistir. La pasión es el motor de mi vida y esa misma pasión es la que ponemos en la elaboración de nuestros vinos de Bodegas Emilio Moro, Cepa 21 y ahora en El Bierzo, con nuestra nueva gama de blancos godello. Se trata de un think tank, un evento que se desarrolla en un marco incomparable, Can…

Un verano de enoturismo

Un verano de enoturismo

Este verano no podéis dejar de visitar algunas de las mejores bodegas de España. Además de disfrutar de los planes típicos en vacaciones de verano (playa, sol...). Yo os recomiendo sacar tiempo para el turismo de interior, para el enoturismo. Da igual el destino que hayáis escogido para vuestra escapada, seguro que cerca tenéis bodegas interesantes que descubrir y así romper un poco con la rutina, que aunque la playa es un plan ideal, hay días en los que no…

Catas de seguimiento

Catas de seguimiento

En ocasiones os enseño en redes sociales las catas de seguimiento que hacemos de los diferentes vinos, pero algunos de vosotros no tenéis claro qué son y para que las hacemos. Una cata de seguimiento se lleva a cabo para evaluar la evolución de un vino, para decidir si es necesaria alguna operación adicional no programada en el proceso de elaboración, como por ejemplo un trasiego o una corrección. También nos sirve para evaluar la calidad y personalidad de cada…

Historias del pasado que perduran en el presente

Historias del pasado que perduran en el presente

El otro día un amigo de redes sociales quiso compartir una bonita historia en una de las publicaciones de Instagram de Bodegas Emilio Moro y leyéndolo me doy cuenta de que hay ciertas cosas que nunca cambian y eso es realmente la esencia de nuestra Bodega, de nuestra marca y legado. Mantenernos firmes en nuestros pensamientos y valores. Francisco, un seguidor de nuestras redes nos ha contado la siguiente vivencia: Sería el año 1983-84. Junto con un compañero nos hicimos…

Al buen vino buena temperatura

Al buen vino buena temperatura

Muchos me comentáis que cuando salís a comer o a cenar fuera elegís un vino de la carta y confiáis en el sumiller que os lo presenta y sirve. Es probable que el vino esté a una temperatura adecuada para ser consumido, pero si no es el caso, no tengáis miedo de ser meticulosos y exigentes. De igual manera que exigimos que nuestra carne esté en su punto, que un plato caliente esté a una temperatura adecuada para disfrutarlo, sin…

Fiesta de la familia

Fiesta de la familia

Este fin de semana me lo había reservado para disfrutarlo en la mejor de las compañías: Mi gente. Todos los colaboradores de las Bodegas y los suyos celebramos lo que ya hemos bautizado como la ‘Fiesta de la Familia’ y, por segundo año consecutivo, rendimos homenaje a los nuestros por su apoyo incondicional. Arrancamos con una cata dirigida donde los familiares conocieron de primera mano nuestras novedades: La Revelía, uno de nuestros blancos D.O. El Bierzo, La Felisa, nuestro vino…

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